Открываем летнюю площадку 2
Оборудование
Каждый уважающий себя ресторатор хочет радовать своих посетителей полным меню круглый год. Это, конечно, возможно. Сложность возникает в том случае, если летнее кафе находится отдельно и является отдельной работающей конструкцией. Тогда придется отказаться от большого количества блюд, так как летние кафе обычно не располагают местом для размещения необходимого оборудования.
Ассортимент такого кафе не может быть большим, это в основном овощные блюда, сэндвичи. Такого плана кафе закупают обычно готовые салаты, так как достойных условий для их приготовления нет. Разве что новые оборудования для фаст-фуда на рынке могут помочь в этом деле.
И так всем понятно, что в летнем кафе все должно происходить быстро: как приготовление, так и подача клиентам их заказов. Без оборудования для хот-догов явно не обойтись, также это касается и аппаратов для кур-гриль, барбекюшницы или бездымных мангалов для шашлыка, морожениц, кофемашины, баков для нагрева воды, холодильных камер и прочих «нужностей» в кухне. При желании можно установить еще дополнительное оборудование, но все вышеперечисленное является основным.
Мебель
Поговорим теперь о мебели. Она выбирается, исходя из функций кафе и от возможных клиентов. Посещать кафе с шикарной мебелью человек с небольшим доходом вряд ли будет, даже если там будут довольно таки приемлемые цены. И наоборот, клиент с большим достатком предпочтет ресторан кафе. Мебель в летнем кафе должна быть специально для установки ее на улице. Для такой мебели используют прочные материалы для сидений стульев и их каркасов. Ткань не должна выгорать и быть выносливой к механическим воздействиям.
Для летних кафе мебель изготавливают из самых различных материалов. Это может быть и пластик, и металл, и дерево, и различные сочетания материалов. Чтобы удовлетворить требования клиентов, владельцы кафе устанавливают плетеные кресла и стулья, стулья с тканевой обивкой, пластиковые модели и различные модели из самых разнообразных материалов, которыми богат на сегодняшний день мебельный рынок. В основном, рестораторы предпочитают дорогую мебель. Это стулья с металлическим каркасом, плетеные сиденья, спинки с использованием натуральных материалов, а также стильные столы как дополнение. Они прослужат вам 5-10 лет.
Если же заведение пивное, то чаще всего используют пластиковую мебель, но минус такой мебели только в том, что она и прослужит вам в соответствии со своей стоимостью.
Только правильно оформленное кафе способно окупить себя за сезон, так считают эксперты. Специалисты нашей компании всегда будут рады помочь вам в создании неповторимого и оригинального стиля для вашего заведения и продумать каждую мелочь. Так что, мы к вашим услугам!
Каждый уважающий себя ресторатор хочет радовать своих посетителей полным меню круглый год. Это, конечно, возможно. Сложность возникает в том случае, если летнее кафе находится отдельно и является отдельной работающей конструкцией. Тогда придется отказаться от большого количества блюд, так как летние кафе обычно не располагают местом для размещения необходимого оборудования.
Ассортимент такого кафе не может быть большим, это в основном овощные блюда, сэндвичи. Такого плана кафе закупают обычно готовые салаты, так как достойных условий для их приготовления нет. Разве что новые оборудования для фаст-фуда на рынке могут помочь в этом деле.
И так всем понятно, что в летнем кафе все должно происходить быстро: как приготовление, так и подача клиентам их заказов. Без оборудования для хот-догов явно не обойтись, также это касается и аппаратов для кур-гриль, барбекюшницы или бездымных мангалов для шашлыка, морожениц, кофемашины, баков для нагрева воды, холодильных камер и прочих «нужностей» в кухне. При желании можно установить еще дополнительное оборудование, но все вышеперечисленное является основным.
Мебель
Поговорим теперь о мебели. Она выбирается, исходя из функций кафе и от возможных клиентов. Посещать кафе с шикарной мебелью человек с небольшим доходом вряд ли будет, даже если там будут довольно таки приемлемые цены. И наоборот, клиент с большим достатком предпочтет ресторан кафе. Мебель в летнем кафе должна быть специально для установки ее на улице. Для такой мебели используют прочные материалы для сидений стульев и их каркасов. Ткань не должна выгорать и быть выносливой к механическим воздействиям.
Для летних кафе мебель изготавливают из самых различных материалов. Это может быть и пластик, и металл, и дерево, и различные сочетания материалов. Чтобы удовлетворить требования клиентов, владельцы кафе устанавливают плетеные кресла и стулья, стулья с тканевой обивкой, пластиковые модели и различные модели из самых разнообразных материалов, которыми богат на сегодняшний день мебельный рынок. В основном, рестораторы предпочитают дорогую мебель. Это стулья с металлическим каркасом, плетеные сиденья, спинки с использованием натуральных материалов, а также стильные столы как дополнение. Они прослужат вам 5-10 лет.
Если же заведение пивное, то чаще всего используют пластиковую мебель, но минус такой мебели только в том, что она и прослужит вам в соответствии со своей стоимостью.
Только правильно оформленное кафе способно окупить себя за сезон, так считают эксперты. Специалисты нашей компании всегда будут рады помочь вам в создании неповторимого и оригинального стиля для вашего заведения и продумать каждую мелочь. Так что, мы к вашим услугам!
