Оригинальные идеи ресторанного бизнеса
Чем больше развивается в мире ресторанный бизнес, тем больше заметны процессоры творчества: стремления придумывать оригинальные маркетинговые ходы, приятно удивлять клиентов какими-то необычными особенностями заведения.
Вот, скажем, ресторан «Kinderkookkafe» в Амстердаме. Здесь нет взрослых официантов, посетителей обслуживают (в том числе, и счета приносят) юные жители Голландии. Да и готовят тоже дети, правда, под наблюдением взрослого повара… Говорят, чаевые посетители оставляют с удовольствием. А другое известное амстердамское заведение «De Kas» выращивает овощи к столу прямо на ресторанной территории.
«Dinner in the Sky» в бельгийском Брюсселе предлагает покушать… «в воздухе», на высоте 50 метров над землей. Подъемный кран поднимает стол, рассчитанный на 22 человека, а также официантов, трех поваров и конферансье, кресла, светильники… Вес «груза» составляет приблизительно 2,2 тонны.
«The Yellow Treehouse» - еще одна «высотка». На этот раз в Новой Зеландии, недалеко от Окленда. Уникальная постройка на высоте десяти метров закреплена на настоящих деревьях в настоящем лесу. В форме расположенных на дереве стручков сделаны кабинки. Между собой их соединяют мостики. Для строительства использовалась древесина красного дерева, тополя и сосны. По мнению авторов, новинка напоминает о детстве, сказках, играх. Говорят, фотоаппараты там щелкают постоянно
В 1999 году в Цюрихе (Швейцария) реализовалась идея «темного» ресторана. Называется он «Noir Montreal». Интерьеры его изготовлены в темных красках, освещение происходит с помощью приборов ночного видения. Запрещена любая иллюминация. В том числе, использование зажигалок и мобильных телефонов. Цюрихская идея настолько понравилась многим посетителям, что сегодня она «клонировалась» во многих других странах - Германии, Франции, Великобритании, России, США, Канаде, Австралии…
В США есть заведение с не слишком оригинальным наименованием «New York». Зато стулья там заменены огромными кроватями. Можно кушать лежа.
На Тайване популярен «Modern Toilet Taipei». Туалетная тематика… Стулья и посуда сделаны в виде унитазов… Посетителям весело.
В «Observatory Restaurant Johannesburg» в ЮАР, в провинции Лимпопо можно не только покушать, но и на звезды посмотреть. В перерывах между подачей блюд. Для этого служит большой телескоп. Для клиентов такая услуга бесплатна. Кстати, Лимпопо - это там, где "гуляет Гиппопо» - о чем мы узнали еще из книжек детства
Вот, скажем, ресторан «Kinderkookkafe» в Амстердаме. Здесь нет взрослых официантов, посетителей обслуживают (в том числе, и счета приносят) юные жители Голландии. Да и готовят тоже дети, правда, под наблюдением взрослого повара… Говорят, чаевые посетители оставляют с удовольствием. А другое известное амстердамское заведение «De Kas» выращивает овощи к столу прямо на ресторанной территории.
«Dinner in the Sky» в бельгийском Брюсселе предлагает покушать… «в воздухе», на высоте 50 метров над землей. Подъемный кран поднимает стол, рассчитанный на 22 человека, а также официантов, трех поваров и конферансье, кресла, светильники… Вес «груза» составляет приблизительно 2,2 тонны.
«The Yellow Treehouse» - еще одна «высотка». На этот раз в Новой Зеландии, недалеко от Окленда. Уникальная постройка на высоте десяти метров закреплена на настоящих деревьях в настоящем лесу. В форме расположенных на дереве стручков сделаны кабинки. Между собой их соединяют мостики. Для строительства использовалась древесина красного дерева, тополя и сосны. По мнению авторов, новинка напоминает о детстве, сказках, играх. Говорят, фотоаппараты там щелкают постоянно
В 1999 году в Цюрихе (Швейцария) реализовалась идея «темного» ресторана. Называется он «Noir Montreal». Интерьеры его изготовлены в темных красках, освещение происходит с помощью приборов ночного видения. Запрещена любая иллюминация. В том числе, использование зажигалок и мобильных телефонов. Цюрихская идея настолько понравилась многим посетителям, что сегодня она «клонировалась» во многих других странах - Германии, Франции, Великобритании, России, США, Канаде, Австралии…
В США есть заведение с не слишком оригинальным наименованием «New York». Зато стулья там заменены огромными кроватями. Можно кушать лежа.
На Тайване популярен «Modern Toilet Taipei». Туалетная тематика… Стулья и посуда сделаны в виде унитазов… Посетителям весело.
В «Observatory Restaurant Johannesburg» в ЮАР, в провинции Лимпопо можно не только покушать, но и на звезды посмотреть. В перерывах между подачей блюд. Для этого служит большой телескоп. Для клиентов такая услуга бесплатна. Кстати, Лимпопо - это там, где "гуляет Гиппопо» - о чем мы узнали еще из книжек детства
